La Provincia di Macerata organizza, domenica 2 ottobre a Rocca Varano di Camerino, “Le vie del grano”, appuntamento legato alle produzioni tipiche e di qualità del nostro territorio (ore 15, Centro espositivo dell’artigianato artistico, ingresso gratuito). Collaborano alla realizzazione dell’evento, con gli assessorati provinciali all’Agricoltura e alle Attività produttive, l’associazione “Arti e mestieri” di Macerata, il Comune di Camerino, la Coldiretti, la Confartigianato e altre associazioni agricole e artigiane della provincia.
L’iniziativa prevede, oltre alla promozione di pane, pasta e dolci tipici, la ricostruzione di un percorso storico-didattico “dal grano al pane” e l’attivazione di Laboratori del pane con il coinvolgimento di bambini delle scuole elementari. Nella prima parte del percorso alcuni esperti, titolari di aziende agricole, forniranno ai ragazzi tutte le informazioni necessarie per conoscere le diverse tipologie di sementi di frumento; a seguire, un mugnaio mostrerà ai presenti le caratteristiche e le differenze delle varie farine di frumento e, infine, alcuni maestri panificatori provvederanno a illustrare le fasi degli impasti e delle lievitazioni dei prodotti da realizzare.
I ragazzi saranno coinvolti inoltre nella manipolazione del pane e nei diversi laboratori di terracotta, pasta di mais, tessitura, carta fatta a mano. Durante lo svolgimento delle varie iniziative saranno presenti alcuni animatori e sarà attivo – per l’intera durata della manifestazione – un servizio navetta gratuito di collegamento fra il borgo Varano e la rocca, grazie alla collaborazione con l’azienda “Contram” di Camerino.
L’iniziativa è stata presentata in Provincia con una conferenza stampa cui hanno partecipato gli assessori provinciali Silvia Bernardini (Attività produttive) e Luigi Carlocchia (Agricoltura) e Massimo Costantini dell’Associazione “Arti e mestieri” che gestisce il Centro espositivo dell’artigianato artistico di Rocca Varano.