Valorizzazione delle produzioni agroalimentari tipiche e della razza bovina marchigiana nell'ottica della qualita' e della tracciabilita'. Questo il filo conduttore del confronto in atto tra produttori, esperti e rappresentanti dei consumatori, durante la Rassegna agricola centro Italia (Raci) in corso a Villa Potenza di Macerata. La manifestazione fieristica, inaugurata venerdì pomeriggio dall'assessore regionale all'agricoltura, Giulio Silenzi, alla presenza di numerose autorità e parlamentari marchigiani, chiude domani sera (domenica 1 giugno) i battenti delle ventesima edizione. "Un'edizione - ha detto l'assessore all'agricoltura della Provincia di Macerata, Silvano Ramadori - che, al di là delle preoccupazioni destate per alcuni aspetti della revisione in atto a livello europeo per le politica agricole, fa riscontrare un certo ottimismo tra i produttori marchigiani. Le produzioni tipiche stanno incontrando sempre più il favore dei consumatori, che pongono il requisito della qualità al primo posto nelle loro scelte. Le Marche, con le proprie produzioni di "nicchia" non hanno che da sfruttare il momento favorevole. Vini ed olii stanno già facendo la loro parte, imponendosi sui mercati e ottenendo riconoscimenti in numerosi concorsi nazionali. La recente assegnazione della "D.o.c.g." (denominazione d'origine controllata e garantita) alla Vernaccia di Serrapetrona, primo vino marchigiano ad ottenere tale riconoscimento, è - ha detto ancora Ramadori - sia un "attestato" alla vitivinicoltura regionale, sia uno stimolo a ricercare "marchi" di qualità e di garanzia anche per altri prodotti e per altre zone di produzione". Un discorso analogo avviene nel settore zootecnico, soprattutto tra gli allevatori della razza bovina Marchigiana, coscienti di avere buone carte da giocare sul mercato delle carni. L'ottima qualità raggiunta dai bovini autoctoni grazie alla sapiente opera di selezione ed alle modalità di allevamento "familiare", sta avendo ormai da qualche anno un positivo riscontro nei consumi. Purtroppo la produzione locale non riesce a soddisfare interamente la domanda del mercato.
* * *
L'ultima giornata della rassegna (domenica 1 giugno) prende avvio alle 9 con il meeting dei bovini da latte di razza Pezzata Rossa, le cosiddette “mucche Simmenthal”. Alle ore 11 la sfilata con relativa premiazione dei bovini di razza marchigiana. Il programma pomeridiano prevede alle 15 un confronto tra progenie di tori "Marchigiani" in fecondazione artificiale. Alle 16 ultima fase del concorso regionale dei cavalli di razza "Puro sangue arabo". Alle 17 concorso per giovani conduttori dei bovini. Seguiranno, a partire dalle 18 in aree distinte del quartiere fieristico, due esibizioni di particolare interesse per un pubblico vasto, anche non di esperti: la finale della gara nazionale di “Mascalcia moderna” a cui prendono parte esperti maniscalchi di varie regioni ed uno spettacolo di folk marchigiano. Quale manifestazione collaterale alla Raci, il Comune di Cingoli organizza presso il municipio (ore 10) un convegno sul tema "La sacralità del vino". Intervengono Simonetta Bernardi, Anna Foa e Francine Daenens dell'Università di Roma Tre e Lorenza Mochi Onori, direttrice a Roma del Museo d'arte antica di Palazzo Barberini.


Tm6 telemacerata